簡単さつまいもパイ

（直径１７ｃｍの皿２枚分）
＜クラッカー生地＞・グラハムクラッカー　１００ｇ・バター　　６０ｇ	＜フィリング＞・さつまいも正味　４００ｇ・三温糖　１００ｇ・生クリーム　２００ｃｃ・バター　　１５ｇ・シナモンパウダー　　少々・コーンスターチ　　大さじ１・ラム酒　　大さじ１	・オーブンは１８０℃に予熱


１．グラハムクラッカーはビニール袋に入れ、めん棒でたたき細かく砕く。	２．バターはレンジで１分弱加熱し①と混ぜ合わせる。	３．型に②を敷き詰める。ラップを敷き手のひらで押さえるとうまく出来る。	４．さつまいもは皮をむき１ｃｍ幅に切り水にさらす。

５．水気を切り耐熱皿に並べラップをしてレンジで５分加熱し、つぶす。	６．さつまいも以外の材料を全部ボウルに入れ、さつまいもも加え、むらなく混ぜる。	７．③に⑥を流し１８０℃のオーブンで約５０分焼く。	８．冷めたら好みの大きさに切り分ける。